HAM HORNS

DSC09507

DSC09510

Ham-processed cheese horns. So NAM! I did these for my name day celebration and they are just so good. Basically bread dough with ham and cheese in it. Not so unhealthy, right? :) So here is the recipe for you!

Ingredients:
5dl milk
1tsb salt
2tsb sugar
50g fresh yeast
200g butter
12dl wheat flour

Filling:
300g ham
150g processed cheese (Koskenlaskija or some other brand)
1/2 red pepper (if you want to)

Preheat the oven to 225 degrees. Melt butter and let it cool down. Heat the milk to 37’c and crumble the fresh yeast in it. Mix. Add sugar and salt into the mix. Add wheat flour and butter. Mix 1-2 minutes. Put a cloth top of the bowl and let the dough rice.

Do the filling. Soften the processed cheese in the microwave. Cut the ham into little pieces. Mix together properly. Once the dough has doubled in size, divide the dough into 4 even pieces. Take one piece and roll it out to round circle (about 30 cm wide). Divide the circle into eight triangles by knife. Add filling into top of the widest part of the triangles. Roll the dough like croissant. Put the tip of the roll under the horn that it doesn’t open. Put the horns into baking trays and cover them up with a cloth. Let them be and rice for 15-20 minutes. After that oil the horns with egg. Put into oven and bake for 10-15 minutes. Retain in fridge.

DSC09499

DSC09505

Kinkku-sulatejuusto sarvia. Niin NAM! Tein näitä nimipäivä juhlilleni ja ne ovat vaan niin hyviä. Perjatteessa tämä on leipätaikinaa, jonka sisällä on kinkkua ja sulatejuustoa. Ei niin epäterveellistä, eihän? Joten tässä teille reseptiä :)

Raaka-aineet:
5dl maitoa
1tl suolaa
2tl sokeria
50g tuorehiivaa
200g voita
12dl vehnäjauhoja

Täyte:
300g kinkkukuutioita
150g koskenlaskijaa
1/2 kpl paprikaa (halutessasi)

Laita uuni lämpenemään 225-asteeseen. Sulata voi ja anna sen jäähtyä. Lämmitä maito 37-asteeseen ja liota siihen tuorehiiva. Lisää joukkoon sokeri ja suola. Lisää jauhoja vähän kerrallaan ja loppuvaiheessa myös voi. Vaivaa taikinaa vielä 1-2 minuuttia. Kohota lämpimässä paikassa liinan alla.

Tee täyte. Pehmennä sulatejuustoa mikrossa ja leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi. Sekoita yhteen kunnolla. Jaa kohotettu taikina neljään osaan. Kaaviloi jokaisesta osasta ympyrä, jonka halkaisija on noin 30cm. Jaa kiekko 8 osaan kolmioiksi taikinapyörällä. Laita täytettä leveimpään kohtaan ja kääri rullalle aloittaen leveimmästä kohdasta. Purista rullan päät suppuun ja laita taitos sarven alle, jottei sarvi aukea. Kohota ja sitten voitele sarvet kananmunalla. Paista 225-asteessa 10-15 minuuttia. Säilytä valmiita sarvia jääkaapissa ja lämmitä ennen syömistä.

DSC09514

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *