Hello! Here is a recipe that is perfect for Christmas holidays! White chocolate cake with glogg topping. NAM :p This is easy to make and lot’s of the making time goes by waiting. It takes about 15 minutes for two to make the cake part and 3 minutes for a glogg topping (plus 7 minutes waiting, because the gelatin). The cake just have to clot between and after, so you can clean three hours between and two after the glogg topping is on and then it’s ready! :D Sounds like a plan, right? :p This is really tasty and all the people from little children to elderly will like this. It just taste like Christmas! The recipe is originally from Kinuskikissa blog. And now for a recipe! :)

Moikka! Tässä olisi teille täydellinen resepti joulupyhiksi! Valkosuklaa-glögi hyydykekakku. NAM :p Tämä on tosi helppo tehdä ja suurin osa ajasta menee vaan odotteluun. Kahdelta ihmiseltä menee noin 15 minuuttia tehdä tämän kakkuosa ja kolme minuuttia glögikiilteeseen (+ 7 minuuttia odotteluun kiilteessä liivatteiden takia). Kakun pitää vaan hyytyä tuossa välissä ja kiilteen jälkeen, joten voit vaikka siivota kakkuosan teon jälkeen kolme tuntia, sitten tehdä kiilteen ja jatkaa siivoamista vielä kaksi tuntia. Sitten kakku onkin jo valmis. Voihan siinä välissä vaikka vetää hirsiäkin juhlapyhien kunniaksi :p Kuullostaa suunnitelmalta, eikö? Kakku itsessään on todella maukas, ei äklö makea ja siitä tykkäävät kaikki pikku lapsista vanhuksiin. Se vaan maistuu joululta! Resepti on alkuperäisesti Kinuskikissan blogista. Ja sitten reseptiin! :)

White chocolate-glogg cake

Ingredients:
150 g ginger breads
75 g butter
6 gelatin leaves
5 dl double cream
180 g white chocolate
400 g vanilla curd
½ dl water
(200 g cow-berries/cranberry)

Topping:
3 gelatin leaves
3½ dl glogg

How to do it:
Put a baking paper on the bottom of the casserole (24-26cm). Mash the ginger breads to a little peaces. Melt the butter and mix it with ginger breads in a bowl. Put the mix on the bottom of the casserole and then put it in the fridge. Put water and gelatin leaves in a large bowl and let them soften for 10 minutes. Meanwhile whip the double cream and melt the white chocolate. Let the chocolate cool down a bit and then mix it with vanilla curd. Add the mix in the same bowl where the whipped cream is. Mix until well blended. Heat up the water, take it off the heat and slowly add gelatin leaves in it while mixing with speed (only the leaves). Mix properly (If you want to put berries in the cake add them now with a spatula). Pour the mix into the casserole and put it in fridge. Let the cake clot in the fridge for at least three hours. You can also leave it in the fridge for over night.

When the cake has clot, make the topping. Put three gelatin leaves in a bowl of water. Let them soften for 10 minutes. Take ½ dl from the 3½ dl glogg and put it in a kettle. Heat it up, take it of the heat and add the gelatin leaves in it (only the leaves). Mix. Add the mix to cold glogg. Gently pour the mix on top of a cake by keeping a spoon near on top of the cake and pouring the mix in the spoon and let it drop on top of the cake. This prevents cake peaces separating in to the topping. Let the topping clot in the fridge for at least two hours. Take the cake off the casserole and serve it.

Valkosuklaa-glögihyydykekakku

Raaka-aineet:
180g piparkakkuja
75g voita tai margariinia

Täyte:
6kpl liivatelehteä
5dl kuohukermaa
200g valkosuklaata
400g vaniljarahkaa
½ dl vettä
(200g puolukoita tai karpaloita)

Kiille:
3 kpl liivatelehteä
3½ dl glögiä

Valmistus:
Peitä halkaisijaltaan 24 cm kokoisen irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Peitä sisäreunat reunakalvolla tai sivele niihin ruokaöljyä, jotta kakku irtoaa vuoasta siistimmin. Murskaa piparkakut. Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon piparimurska. Painele seos vuoan pohjalle. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Paloittele suklaa kattilaan ja sulata se vesihauteessa. Anna suklaan jäähtyä vähän. Yhdistä suklaasula ja vaniljarahka. Lisää seos kermavaahdon joukkoon. Kiehauta vesi ja sulata siihen liivatelehdet. Lisää täytteeseen. (Sekoita joukkoon lopuksi lusikalla tai nuolijalla käännellen puolukat.) Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa 3 tuntia.

Laita kiilteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Kiehauta ½ dl glögiä kattilassa ja sulata siihen liivatelehdet. Lisää seos lopun kylmän glögin joukkoon. Pidä ruokalusikkaa kakun pinnan päällä ja kaada kiille sen kautta kakun päälle. Tämä ehkäisee kakun palasten irtoamisen kiilteeseen. Hyydytä jääkaapissa pari tuntia. Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle. Nauti kahvin, teen tai glögin kera.